草酸又名乙二酸,广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体,易溶于水而不溶于等**溶剂,
草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加 。
草酸在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,并开始分解。
可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
折叠
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草酸工业制法
草酸工业化生产方法主要有:法、氧化法、羰基合成法、乙二醇氧化法、氧化法、偶联法。
反应式
反应式
1.法净化后在加压情况下与反应,生成,然后经高温脱生成草酸,草酸再经铅化(或钙化)、酸化、结晶和脱水干燥等工序,得到成品草酸。与合成压力一般为1.8-2.0MPa。脱温度为400℃。
2.氧化法以淀粉或葡萄糖母液为原料,在矾触媒存在下,与-酸进行氧化反应得草酸。废气中的氧化氮送吸收塔回收生成稀。
3.羰基合成法经提纯到90%以上,在钯催化剂存在下与丁醇发生羰基化反应,生成草酸二丁酯,然后通过水解得到草酸,此法分为液相法和气相法两种,气相法反应条件较低,反应压力为300-400kPa。而液相法反应压力为13.0-15.0MPa。
4.乙二醇氧化法以乙二醇为原料,在和酸存在下,用空气氧化而得。
5.氧化法 氧化过程分两步进行。步用氧化,使转化为α-乳酸;然后进一步催化氧化得到草酸。二步也可采用混酸为氧化剂。氧化法生产工业级草酸二水化合物,以计总收率大于90%。
原料消耗定额:焦炭(84%)510kg/t、酸(**)950kg/t、(**)920kg/t。
自然界中草酸通常以盐的形式存在于许多植物细胞膜中。从前工业上用木屑和强碱在240~250℃共熔,首先制取草酸盐,再经酸化即得草酸。后来,采用脱法生产草酸。工业上取(如生产尾气)经吸收后,制得,后者在380℃下脱得到草酸,再经石灰、酸处理,制成草酸。
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